吴风越韵防暑降温饮食,在新区清凉一夏
闷热的天气让人心情烦燥，无法静下心来安心工作，人体的各种“不适”也频频降临，其中最难受的莫过于“疰夏”。食欲不振、无精打采、头晕眼花，按照中医的理论，夏天要吃一点清火的东西来解暑开胃。
炎炎夏日，吃对食物可以帮助人体补充所需水分、解热祛暑。相对的，吃错食物不仅不能解暑，还可能让你的肠胃受损、影响消化。那么应该如何吃对食物、舒服度夏？常见的消暑食物1西瓜说到消暑食物，西瓜是当仁不让的。西瓜营养丰富，含水量充足，是补充人体散失水分的佳选。西瓜味甘性寒，具有消暑除烦、止渴利尿的功效，是夏季公认的最佳消暑食物。对于夏天的暑热烦渴、口渴心烦、小便不利、暑热伤津及伤酒等症状，均有很好的疗效。
对于老苏州来说，西瓜怎么吃才地道呢？随着近三十年电冰箱的普及，已经很少有人用井水来冰西瓜了。通自来水后，井的作用就日渐淡化了，但是一些老居民还保留着使用井水冰镇水果的习惯。夏天冰箱里出来的西瓜温度太低，老人和小孩吃了容易拉肚子。相比而言，清凉的井水虽然冰镇速度比较慢，但是冰出来的西瓜温度“恰恰好”。西瓜冰好后，招呼周围邻居一起来吃瓜，这样的冰凉分享估计在这座老宅里已经传承了很久。
但是，小编要在这里提醒各位，具有暑热症状而体内寒湿的人士不适宜吃西瓜消暑，吃多了易伤脾胃，尤其慎吃冷藏后的西瓜。2苦瓜苦瓜味苦性寒，苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有清热解毒、清心消暑、提神醒脑、明目降压、消除疲劳等功效。对中暑、痢疾、恶疮等症状有很好的防治作用。苦瓜亦是夏季消暑食物的很好的一个选择。
需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。3西葫芦西葫芦低脂肪、低能量，含有一定量的维生素和矿物质，是夏季的完美蔬菜。
4热茶夏季天气炎热，人们偏爱冰镇的饮料、冷饮来降温，专家指出，其实热饮比冷饮降温能力更强，接近体温的热水或热茶是最好的选择。而当热水进入人体后，虽然当时感觉热，但中枢热敏神经元反射后使得皮肤毛细血管的毛孔迅速扩张，血流量大大增加，汗腺分泌增强，从而促进排汗，将人体内部的热量带出体外，真正使体温下降，而且这样的凉爽是持久的。
此外，热茶能起到良好的利尿作用，使体内多余热量随尿液排出体外。而且热茶中的茶多酚、果胶、氨基酸、糖等物质，可与口中唾液发生反应，滋润口腔，使人产生清凉的感觉。英国科学家研究表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。5玉米在夏天适量吃一些新鲜玉米，可以增进食欲。需要提醒的是，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃。
6薏米薏米性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸。它具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿食物。夏天用薏米和红豆搭配煮粥，是很好的消暑食品。
7毛豆夏天正当毛豆上市之时，适当吃一些能预防因大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、容易中暑等情况。
消暑降温自制饮品推荐为了家人的身体健康，还是在家自制健康饮品吧，清热去火又健康，何不动手试试呢？
1冰镇酸梅汤酸梅汤是传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。苏州版酸梅汤配方大致是：乌梅、红糖、桂花、生姜等作为原料，按比例加水熬制而成的。
酸梅汤具有清热解暑之功效，是夏天开胃化积的良品，但市售的成品酸梅汤都含有大量的防腐剂和人工香料，如果想安全放心，还是自己在家煮吧，所用原料在中药房均可买到，几块钱一大包，可以煮3-5次，相对更便宜实惠!
材料：甘草10克、山楂15克、乌梅20克、冰糖30克、干桂花适量、水克
做法：
1、将除干桂花之外的所有原料倒入汤煲中，加入清水；
2、盖上盖子，大火煮沸，沸腾后转小火；
3、开盖搅拌一下，至冰糖完全溶化，再煮5分钟关火；
4、将汤汁过滤一遍，最后在表面撒上干桂花即可，冷藏后口感更佳。
2酸梅星冰乐对于年轻人来说，可能冰镇酸梅汤还不过瘾，接近40℃的高温下，恨不得直接吃冰才过瘾呢。
用料：酸梅汤原汁、冰块、奶油、巧克力粉
做法：
1、将酸梅汤原汁和水以1:4进行配比；
2、加入一冰铲的碎冰放入榨汁机打碎拌匀；
3、根据口味在杯口撒上一圈奶油和巧克力粉点缀。
3薄荷绿豆汤绿豆性甘寒，能够清热解毒，消暑止渴，清心利尿。在夏季，绿豆常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等症状，而绿豆汤和绿豆粥都是夏季最常吃的消暑食物。
苏州人的绿豆汤融合了薄荷的清凉以及糯米的嚼劲，保留了绿豆的原味，同时汤汁分离，口感更好。夏季煮绿豆汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。
用料：绿豆、糯米、薄荷叶
做法：
1、先将绿豆洗干净后泡上一段时间，然后上锅蒸大约一个小时左右；
2、糯米也以同样的方法蒸熟。
3、将绿豆与糯米拌匀，同时加入绵白糖冷却待用；
4、准备若干薄荷叶在水里煮开后冰镇，在碗底内放入一点绿豆糯米，冲入薄荷水即可。
4柠檬薄荷蜂蜜水夏天，人体流失最多的就是水分，在空调房里其实更要多补充水。这款柠檬薄荷蜂蜜水，真的非常适合这个季节喝。薄荷清凉，柠檬含有大量的维生素和微量元素，爱美女士喜欢柠檬是因为柠檬的美白作用。
用料：柠檬1个、薄荷叶1把、蜂蜜2汤匙、苏打粉1茶匙、开水适量
做法：
1、洗柠檬的时候用一点小苏打去除农药，用水浸泡10分钟；
2、然后将柠檬洗净，薄荷叶洗净，切下半个柠檬的皮；
3、把柠檬皮切成细条后，放入玻璃壶中；
4、放入薄荷叶，用70度左右的开水冲泡；
5、放凉后加蜂蜜，挤柠檬汁，喝完后再加开水，冷却滴入柠檬汁即可。
5金银花茶金银花性寒味甘，它是古代清热解毒的圣药。在炎热的夏季，金银花茶能够清热、降温、消暑，并且对预防夏季小儿痱毒疖肿等病症也有很好的作用。
用料：金银花、开水适量
做法：1、将干金银花放进杯子中；2、加入适量的开水，加盖浸泡；3、直至出味即可。6冬瓜茶冬瓜茶是很多人在夏季喜欢喝的清凉饮品之一，炎热的夏天來一杯冰凉的冬瓜茶可以清热解毒、生津止渴。这个夏季，不防亲自动手为自己和家人熬制解渴又消暑的冬瓜茶清凉一夏吧!
用料：冬瓜克、红糖50克、冰糖50克、水毫升
做法：
1、冬瓜洗净，保留冬瓜皮和冬瓜籽，切成小块；
2、冬瓜加红糖拌匀，静置约15分钟，将冬瓜放入锅中，加入冰糖和清水；
3、大火煮开后转小火煮1个半小时，至糖浆变浓稠，冬瓜变咖啡色即可熄火；
4、将煮好的汤汁过滤，并用勺子按压，放凉后装入干净无油的密封容器内；
5、放入冰箱冷藏保存，喝的时候用温水或冰水稀释调匀即可饮用。
7维C果饮夏天饮用一些新鲜的果汁可以补充维生素C和膳食纤维，解渴又能祛除暑热，自己做的更纯正也更卫生，可以把自己喜欢的任何水果榨成果汁。
用料：杏2个、黄瓜1/3根、西瓜克、蜂蜜15毫升、冰块6小块
做法：
1、西瓜去籽切小块，杏洗净去籽切块、黄瓜去皮切小块；
2、将西瓜放入搅拌机，加入两块冰搅打成汁，倒入杯中；
3、杏放入搅拌机，加入10毫升的蜂蜜和两块冰搅打成汁，倒入西瓜汁的杯中；
4、黄瓜加入剩余的蜂蜜和冰块搅打成汁，倒入西瓜汁的杯子里即可。
说到消暑解渴，大多数人肯定会想到那些“透心凉”的冷饮、冰镇食品等，说不定现在的你就在享受冷饮带来的冰爽体验，通常人们会以为这样就可以消暑。然而，事实并非如此。冷饮只能解决当时的热气，短暂地使人体降温，并不能真正地消暑。
食物过凉也会给胃肠、咽喉带来刺激，引发一系列的胃肠疾病。过量食用后，可能导致胃痛、腹泻或其他不适。例如，冰镇过的西瓜经过较长时间冷藏后，口感发生变化，里面的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛。
冰淇淋：冰淇淋是典型的高脂肪、高热量食品，多数还含有大量饱和脂肪酸，甚至是反式脂肪，对健康不利。并且饭前吃冰淇淋，还容易影响食欲，导致营养不良。冰镇饮料：天气炎热时，痛痛快快喝一杯冰镇饮料，是很多人的乐事。但中山大学公共卫生学院营养流行病学教授、广东省营养学会秘书长陈裕明提醒，如此一冷一热，肠胃很难快速适应，可能会引起胃肠道痉挛性收缩，导致腹痛、腹泻等症状。他提醒，可以少量喝一些冰镇饮料，但要注意慢慢喝，让肠胃有一个适应过程。散装啤酒：扎啤保质期一般较短，且需要在3℃～8℃时保存，而市场上出售的散装扎啤，实际上是普通的鲜啤酒，即未经过巴氏杀菌的啤酒。如果大排档的卫生环境不达标，就很容易出问题。当大量的冷饮进入体内，温度骤降，暑热积聚在体内的某些部位无法散发，使中暑的机率加倍，特别是冰镇、碳酸饮料，是需要体内大量的水分进行稀释，更容易受到暑热的侵袭。
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图文来自网络
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