秋后吃三瓜，虫草都不如它发给家里做饭的

秋季要适当“进补”，而真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。

所以，秋天进补，必吃下面这“三瓜”，都是家常菜，却有养生奇效，常吃连虫草都不如它，错过就太可惜了！

第一瓜：冬瓜

冬瓜是饭桌上常见的菜品之一。它富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，食用可以降低胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化，十分受欢迎。

秋天吃冬瓜，好处太多了，有需要的朋友，一定要记得吃！

1保护心脏

冬瓜含水量最为丰富，高达96%；钾元素含量也相当高，每g含钾量为mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。

钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿都非常好。薏米也有消肿利尿的功效，每天冲泡一杯粟滋轩红豆薏粉，利水消肿，舒筋除痹，营养健康，可代替早晚餐。

2防止动脉粥样硬化

冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治动脉粥样硬化有良好的效果。

3降低胆固醇、降血脂

哈尔滨医院营养师郑东明表示，冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，可以降胆固醇、降血脂。痔疮患者可以多吃冬瓜，膳食纤维有助于肠道蠕动，可以改善便秘。清洁肛门后涂抹缇妍堂断痔膏，消肿去痔。由于蹲下来的排便姿势容易诱发痔疮以致脱肛，所以建议坐便。

4治疗糖尿病

冬瓜皮还可治疗糖尿病，倘能坚持饮服冬瓜皮汤3～6个月，可使糖尿病患者的“三多”（饮多、食多、尿多）症状得到明显的改善。

5清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。心闷烦躁的朋友还可以冲泡粟滋轩百合莲子绿豆粉，泻火安神，偶尔换换口味，生活更有趣哦！

冬瓜该怎么吃？

wintermelon

肉末蒸冬瓜

冬瓜g、猪肉末g、油、盐、姜、料酒、蚝油、牛肉风味拌酱、生抽、淀粉、小葱适量

步骤：

1.将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味；

2.烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟；

3.肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；

4.烧热锅，放入适量的油，下入肉末煸炒；

5.肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒；

6.再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟；

7.加入水淀粉勾芡熬至浓稠；

8.将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上；

9.最后撒些小葱末。自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟。

冬瓜汁有护肾的功效：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;。

民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。肾虚的朋友每天一杯粟滋轩核桃黑豆粉，补肾壮阳，护肾强腰，调理肾精，预防肾疾病。烟酒辛辣过多会增加体内肾的负担，因此调理期间一定要禁忌这些！

红烧冬瓜

冬瓜g、油、盐、花椒、八角、大葱10g、姜汁、麻辣酱、酱油、干红辣椒、鸡精、白糖适量

步骤：

1.将冬瓜削去外皮，用勺子挖去冬瓜瓤备用。

2.将冬瓜切成厚块备用。

3.葱切长段备用。

4.炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

5.炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。

6.下入冬瓜块翻炒。

7.加入白糖、食盐和酱油翻炒。

8.加入玖顺姜汁。

9.放入麻辣酱。

10.将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。

11.加入适量的水。

12.加盖，焖煮冬瓜入味。

13.汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

内分泌失调是黑色素加重的一部分原因，所以平时要早睡，注意饮食清淡合理，规律内分泌。内分泌失调还会导致毛孔分泌异常，油脂堵塞。每周一次滨趣撕拉面膜清洁肌肤，疏通毛孔，令毛孔自由呼吸。

香菇海米烧冬瓜

冬瓜g、海米10g、水发香菇20g、大蒜片、香葱、盐0.5茶勺、白糖0.5茶勺、鸡精0.25茶勺、勾薄欠2茶勺、玉米淀粉1茶勺、水0.33杯

步骤：

1.冬瓜去皮切块，海米，香菇用水浸泡至软，香菇切条。

2.锅内热少许油，放入蒜片，香菇，海米爆香。

3.放入冬瓜片，及1/4茶匙盐，翻炒约3分钟。

4.倒入1/2杯高汤或清水。

5.大火煮开后，转小火再放入1/4茶匙盐，加盖转小火。

6.至汁收干后，加入水淀粉勾芡即可。

脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜，因为冬瓜性寒损阳，会加重胃寒者的病情，导致患者腹胀和腹泻，还很容易引起食欲不振。脾虚患者每天早起冲泡一杯粟滋轩二十八谷散，健脾祛湿，由内到外，一身无湿更健康。上班族可以常备哦，独立包装，方便快捷，也可随身携带。

煎蛋酥冬瓜

冬瓜g、鸡蛋3个、吉士粉、面包屑、油适量

步骤：

1.把新鲜冬瓜清理干净切成条状~放入盐，等10分钟后用纸把表面水份吸干净

2.冬瓜上面均匀铺上（吉士粉+淀粉）ps.没有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盘子里上面倒上粉，然后摇晃盘子，让冬瓜均匀挂上粉

3.打一个鸡蛋搅匀~把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中

4.在放入面包屑中，滚一下（摇晃盘子可以均匀滚上面包屑~）

5.锅子加热放入油，等5成热放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要总用筷子翻动，等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了

6.炸好后用吸油纸去去油，黄瓜点缀~装盘就ok了

冬瓜寒凉，女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食，以免影响月经量并加重痛经程度。生理期要注意私处健康，沐浴时用缇妍堂女性护理液清洗私处，改善异味，清凉干爽，预防妇科炎症。月经期间千万要注意忌吃辛辣，辛辣的食物不利于体内排毒，加重痛经等状况的出现。

第二瓜：丝瓜

丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用，丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，因此也深受老百姓喜爱。这个秋天当然也不能错过！

1保护心血管

丝瓜是典型的低热量高营养食品。微量元素含有丰富的钾、钙、镁、磷、铁、锌，是典型的高钾低钠食品，对于预防高血压以及心脑血管疾病有一定作用！

2治疗鼻炎

丝瓜花性寒，味甘、微苦，有清热解毒之功，可治肺热咳嗽、鼻炎、鼻窦炎等。鼻炎患者使用缇妍堂蛇胆喷剂，清凉止痒，效果显著。睡觉时可以用枕头稍稍垫高头肩部，房间的温度要适中，宁可偏热，不可太冷。

3降血脂、防动脉硬化和冠心病

丝瓜中含有的亚麻酸和亚油酸可促进体内脂肪代谢,降低血液中胆固醇和甘油三酯,具有调节血脂作用,可有效防止动脉粥样硬化和冠心病。

4抗癌防癌

丝瓜含有其他瓜菜所没有的葫芦碱，能调节人体代谢，可用作抗癌防癌的辅助食物。

5活络筋骨

丝瓜藤有通经活络、祛痰镇咳的作用，多用于关节炎、颈椎病以及咳嗽等病症。关节炎发作时，常会有酸痛感，及时帖一副荟欣福消痛贴，快速止痛，方便快捷。关节炎患者不要吃海鲜。海鲜是凉性的，会造成血管痉挛收缩，让原本就疼的部位更疼，长期吃会加重患者的病情。

6抗坏血病

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

丝瓜该怎么吃？

Towelgourd

金银蒜蒸丝瓜

丝瓜，大蒜，枸杞

步骤：

1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。

3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。

5、取出淋入熟香油即可上桌享用。

小窍门：

1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。

丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1，以及使皮肤白皙的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。肌肤干燥、化妆起皮不贴妆的朋友，可以用滨趣芦荟凝胶强效补水，美白嫩肤，散发你的自然美。被晒伤晒红的朋友也可以用它来修复，清凉舒适，缓解火辣辣的感觉。

老油条炒丝瓜

丝瓜，油条，红椒，蒜

步骤：

1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。

2、油条切大段。

3、丝瓜去皮后切滚刀块。

4、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。

5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。

6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟。

7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。

《采药书》提到的丝瓜：“可治妇人白带，血淋膨胀积聚，一切筋骨疼痛。”女性白带异常，异味，甚至私处瘙痒，大多都是没有注意个人卫生导致的，平时内裤要一天一换，一洗一晒。私处瘙痒的朋友清洁阴部后涂抹缇妍堂舒阴膏，缓解不适，清凉止痒，温和无刺激。

蒜茸丝瓜鲜虾盅

丝瓜，基围虾，剁椒

步骤：

1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。

2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。

5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。

6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。在经期如果有小肚子发胀、腰痛酸、乳房胀痛、还有拉肚子的症状、容易累、爱睡觉、情绪暴躁、容易发脾气的现象，都很正常，不要过于紧张。生理期间每天冲泡一杯粟滋轩红糖姜茶，暖宫驱寒，补血益气。

丝瓜鲫鱼汤

丝瓜，鲫鱼，葱，姜，蒜

步骤：

1、鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。

2、姜切片，蒜拍碎，香葱切末。

3、锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。

4、翻面煎另一面。

5、放入姜蒜煸香。

6、加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。

7、煮开，然后小火煮30分钟。

8、鱼煮好，加入适量盐、白糖调味。

9、加入丝瓜煮熟。

10、出锅撒上葱花即可。

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。过敏性湿疹的朋友可以多吃丝瓜，可降低过敏反应发生，清洁肌肤后涂抹缇妍堂护肤乳膏于患处，便可清疹止痒。天猫网的才是正品，某些不良商家挂羊头卖狗肉，小编就因一时不注意买错过。

很多湿疹患者在瘙痒加剧的时候，喜欢用热水去烫洗患处，缓解痒感，这样也是不科学的，用热水烫洗只会使患处的红肿加重，造成丘疹、水疱破裂，感染，加重病情。

第三瓜：苦瓜

苦瓜的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸以及果胶等营养成分。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。

苦瓜还有很高的药用价值，具有抗肿瘤、降脂、提高人体免疫力等功效。中医认为，苦瓜有解邪热、解劳乏、清心明目的功效，对中暑发热、烦热口渴、湿热痢疾等都有防治作用。

1降低胆固醇、平衡血压

苦瓜中所含的苦瓜皂苷，能够降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇浓度，减少动脉硬化，进而减少高血压的发生。

2辅助抗癌

现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进体内免疫细胞杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜还能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到抑制。爱护口腔健康，要从清洁开始。早晚刷牙使用缇妍堂珍珠亮白牙粉，杀菌抑菌，去除牙垢，预防口腔疾病。

3提高人体抵抗力

苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、提高机体抵抗力等作用。

苦瓜该怎么吃？

Balsampear?

虾仁炒苦瓜

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鲜虾(克)、苦瓜(1根)

步骤：

1、准备好原材料；

2、鲜虾去头去壳后从第二、三节用牙签将虾线挑出；

3、清洗干净的虾仁用盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制；

4、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，下入苦瓜焯水；

5、热锅凉油，下入刚腌制好的虾仁翻炒；

6、虾仁变为红色后下入刚焯过水的苦瓜；

7、翻炒几下后加入盐等调味料；

8、最后加入水淀粉勾薄芡即可；

苦瓜有缓解肝火旺盛，消除疲劳的功效。肝火旺盛的症状，虽然在短时间内肝火不会对肝脏造成损害，但也会影响身体的其他部位，导致口干、口苦、口臭、舌苔薄黄、头胀且痛等症状。口臭的朋友外出时可使用缇妍堂祛异味喷剂，喷一喷，去除口腔异味，持久清新，摆脱别人嫌弃的眼光。

柠香苦瓜山楂糕

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苦瓜(1根)、山楂糕(1块)

步骤：

1、准备好苦瓜山楂糕柠檬。

2、苦瓜洗净，切段，去掉瓤和籽。

3、锅中加水，烧开，加入盐和几点油，下入苦瓜焯水。

4、焯水的苦瓜直接捞入冷水中冲凉。

5、把山楂糕整理成圆柱型。

6、把圆柱型的山楂填到苦瓜芯里面。

7、去到边缘。切成片，码放在盘中。

8、在苦瓜上面挤上柠檬汁即可。

冬瓜、丝瓜和苦瓜，是再平常不过的家常菜，但秋天吃得对，虫草都不如它！